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          保鮮庫

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          保鮮庫

          • 所屬分類:保鮮庫

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          • 發布日期:2020/06/23
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          詳細介紹

          保鮮冷庫的種類和效果有哪些呢,下面我一一了解一下吧

          1.什么是保鮮儲藏

          儲藏保鮮或稱作保鮮儲藏,其主要的內容是保鮮,即較長時間內, 最大極限地堅持一些農產品原有的質量和新鮮度,便是鮮活的農產品, 在保鮮儲藏一段時間后,仍然是剛采摘或接近剛采摘時的鮮活狀況和質量。

          2.保持農產品保鮮儲藏的最適溫度

          氣溫是跟著一年中的季節和一天中的時間不斷改變的,大多數農產品慣例培養采收的季節,溫度都較高,并且晝夜改變很大,極不適宜產品的保鮮儲藏。許多簡易的辦法是找一個天然溫度比較低而安穩的場所儲藏農產品,來延長產品的保鮮期,如山洞、土窖、背陰處等,這些辦法,不能任意操控溫度,保鮮效果差,保鮮期也比較短。真正要按產品長期保鮮儲藏要求的溫度,終究解決辦法仍是要靠人工制作一個相對安穩的低溫條件,即通過機械設備和電子儀器,在必定范圍內,能夠人為地操控溫度?!?/p>

          3.溫度與農產品保鮮儲藏的聯系

          農產品采后,仍然是一個活體,在儲藏過程中它要保持生命,就要斷耗費本身的儲藏養分,然后逐步失掉養分價值和鮮活的質量。另外蟲災也會把農產品的儲藏養分作為美食,結果會造成農產品腐敗蛻變, 失掉鮮度和食用價值。怎么使農產品采后的活體保住養分和鮮活的質量, 溫度是最重要的影響因素。一般地說,溫度越低產品的養分耗費越少,病蟲災為害也越差,堅持新鮮質量的時間也越長。一起溫度改變越小,保鮮效果越好。保鮮溫度也不是無限制的低,由于溫度低到產品忍受不了時,也會發生冷害或凍害。所以保鮮儲藏要求一個相對安穩的適宜低溫條件。大多數農產品最適保鮮溫度是0℃左右。

          酒店保鮮庫里邊需求放什么產品,制冷工程公司才干知道您需求的是什么類型的冷庫,如:放蔬菜保鮮庫溫度為0-10℃的冷庫,放肉是冷凍庫溫度為0-18℃。溫度不一樣所裝備機組的大小也是有必定區別的。

          首先冷庫制冷速度要求

          這冷庫我需求30分鐘就達到我需求的制冷溫度,又或者您冷庫貨物進出貨頻頻,像這樣的狀況機組裝備一般需求加大一些,否則會導致溫制冷溫度下降速度不夠,導致食物變味等等;

          其次是要看冷庫板要求

          客戶假如沒有特殊要求的時候,冷庫安裝公司一般會給客戶選用性價比最高的庫板。當然庫板也有高檔漂亮的,價格天然就會升高。冷庫庫板有:聚氨酯,彩鋼板,雙面壓花鋁板,不銹鋼板,厚度在高溫庫和低溫庫也不同。

          最后了解一下制冷壓縮機組的選配

          最關鍵的一個裝備那便是冷庫的核心壓縮機組了:冷庫機組分為半關閉和全關閉,活塞機和螺桿機。比較知名的品牌是谷輪,比澤爾,復盛,漢鐘等,不同品牌造價會相差很大。

          保鮮庫是大部分酒店的必備設施之一。酒店對于食品的需求量是很大的,冰柜不光儲存量小并且取貨麻煩。根據實用性的考慮,一般酒店都會建造冷庫來儲存食材。

          保鮮庫

          保鮮庫要求特點

          1、保鮮庫大多有多種溫度要求。由于生鮮果蔬和肉類食品的儲存溫度要求不同,為了保證食材的鮮度。

          2、存取貨頻繁。為了保證食材充足,酒店會經常補充新鮮食材,酒店每天消耗的食材也是相當大量的。為了減少頻繁存取貨對庫房環境的破壞,通常會在庫門出安裝保溫門簾或風幕機。

          3、酒店的冷庫一般都是靠近廚房或者就在廚房里,冷庫附近容易存在積水、雜物或蟲鼠。所以,酒店冷庫也要經常進行清潔打掃。

          4、大型酒店冷庫,儲存量是非常大的,通常會在冷庫內安裝各種運輸設備。

          保鮮庫造價多少一平

          1、冷庫尺寸:首先小編先給換算一下建造1萬噸的保鮮庫應該需要多大面積?一般按照冷庫存儲1噸的貨物需要5-6立方米的標準來計算,儲存1萬噸貨就需要5萬~6萬立方米,那么1萬噸的保鮮庫造價約為700-800萬左右。冷庫造價一般情況下,冷庫面積越大整體造價就越高,因為冷庫面積大,所以需要的保溫材料就越多,冷庫價格自然就越高。

          2、冷庫分間:一般占地面積為5萬~6萬米方米的萬噸冷庫可都會分為多個冷庫間。冷庫分間根據溫度和需求,可分為恒溫庫、冷藏庫、冷凍庫、速凍庫等,然后再根據用途也可分為:預冷間、加工車間、排酸間、速凍間、儲藏室等。由于冷庫分間的用途不同,因此造價也不盡相同,例如:醫藥冷庫還需要配備備用系統,同時還要符合GSP醫藥認證標準;如果是化工原料冷庫需要防爆要求,如果是食品廠可能需要加工車間,所以要根據客戶的實際需求進行合理設計規劃。

          3、制冷設備制冷設備分為很多種,其中主要為冷凝器、蒸發器、壓縮機、電控系統等,同時制冷設備也是冷庫建造成本中最重要的一項。一般制冷設備的價格主要體現進口與國產之間的差異,因為進口的設備質量好,所以價格高,國產的設備價格低,但在保溫、節能、使用壽命和性能方面與進口設備相比會有一定差距。所以一般我們建議客戶選擇大品牌制冷設備,品牌設備有保障,同時在后期使用時性能發揮更穩定。

          4、冷庫庫板冷庫保溫材料也是影響冷庫造價的因素之一。冷庫板一般推薦使用聚氨酯保溫板,這種保溫板經久耐用,耗電低,保溫效果好;而聚苯乙烯保溫板價格相對于聚氨酯材料價格要低,但隔熱保溫性能比聚氨酯差,只適用于0度以上的冷庫,如果年限久了還很容易變形,因此,保溫材料的質量將直接影響冷庫建設的成本。

          保鮮庫的溫度是多少度

          溫度一般在0-5度。主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度,而溫度又不低于0度,在這種情況下,食品可以盡可能的保持新鮮。

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          關鍵詞:保鮮庫價格,蔬菜保鮮庫,果蔬保鮮庫

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